Hodowcy
Masarnia B.J. Nieścior prowadzi ubój trzody chlewnej skupowanej od hodowców zlokalizowanych w jej okolicach. Posiadamy umowy zawarte z rolnikami w celu zapewnienia ciągłości dostaw surowca pochodzącego z naszych terenów, pozyskiwania surowca o powtarzalnych i pożądanych cechach jakościowych oraz rozwijania współpracy w kierunku doskonalenia hodowli. Odbieranie trzody chlewnej własnym transportem wprost z gospodarstw przez wykwalifikowanych konwojentów gwarantuje najlepsze warunki transportu co ma również wpływ na jakość surowca. Ubijany żywiec jest badany poubojowo dla określenia mięsności w celu rozliczenia poubojowego oraz określenia przydatności technologicznej uzyskanych półtusz. Pomiar mięsności przeprowadzany jest aparatem CGM typ 01-A przez wykwalifikowanych klasyfikatorów.
INFORMACJE DLA HODOWCÓW
Każdy hodowca zobowiązany jest do zgłoszenia w masarni partii wyhodowanych świń. Następuje wtedy ustalenie terminu dostawy oraz ceny. W celu pełnej identyfikacji dostarczaną trzodę należy oznakować w sposób trwały oraz wypełnić formularz dotyczący łańcucha żywieniowego. Rozliczenie za dostarczone świnie następuje (zależnie od ustaleń) według wagi żywej lub poubojowej z uwzględnieniem uzyskanej mięsności. Ta druga forma rozliczenia jest przez nas preferowana i oczywiście premiowane są półtusze o wyższej mięsności.
Całość danych poubojowych dotyczących wydajności poubojowej, wyników pomiarów mięsności oraz rozliczeń udostępniana jest hodowcom.
Pragniemy nawiązać kontakt z hodowcami zainteresowanymi stałą współpracą, która pozwoli nam na otrzymanie powtarzalnej, wysokiej jakości surowca.
Informujemy, że ze względu na małą dostępność żywca, w 2012 roku wstrzymaliśmy skup i ubój bydła
Kulinaria Sprawdzone przepisy, ciekawe artykuły o przyrządzaniu smacznych dań.
Sklepy firmowe Sprawdź gdzie są najbliższe sklepy w Twojej okolicy.
Roztocze w obiektywie Galeria fotografii zakątków malowniczego Roztocza.